Estos molinos a piedra al igual que el de uso familiar se han desarrollado para hacer harinas integrales de cereales. Son ideales para emprendimientos agrícolas, cooperativas, panaderías y casas naturistas.
Los granos que pueden moler son: trigo, centeno, cebada, arroz, maíz, quinoa, legumbres, y todo grano con bajo porcentaje de aceites.